Döner mit alles (Falafel) für 45 Personen
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Autor
Samuel Stöckli
Kategorie
Hauptgericht
Datum
25.06.25
Variante von
Falafel Kebab im Fladenbrot ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Chillipulver, Pfeffer, Salz, Cayenne Pfeffer
Rezept
Zutaten vorbereiten, danach vertrauter Dönermensch cosplayen
54 Stück türkisches Fladenbrot
3.6 kg Falafel
je nach Kapazität auch selbst machen
3.6 kg Eisbergsalat
18 Stück Tomaten
315 g Zwiebel
9.0 Stück Rüebli
Sehr fein schneiden oder raffeln
1.125 kg Rotkabis
fein schneiden
900 g Mais
900 g Ketchup
für Cocktail
900 g Mayonnaise
für Cocktail
450 g Creme fraiche Kräuter