Döner mit Grillgemüse für 30 Personen

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30 Stück türkisches Fladenbrot

3.0 kg geschnetzeltes Rindfleisch

Mit Salz, Pfeffer und evtl. Paprika würzen und anbraten.

15 Stück Rüebli

15 Stück Pepperoni

6.0 Stück Zucchetti

6.0 Stück Zwiebeln

1.5 kg Fenchel

30 Stück Tomaten

alles Gemüse (mittel)klein schneiden und anbraten

12 Stück Tomaten

150 g Chilischoten

3.0 Stück Zwiebeln

Sauce scharf: Tomaten, Chillischote und Zwiebel klein schneiden und mixen. Beliebig würzen.

2.4 kg Jogurt

3.0 Bund Petersilie, frische

3.0 Stück Zwiebeln

150 g Limetten

Jogurt, Petersilie, Zwiebeln, Limettensaft mischen und salzen.

1.5 kg Ketchup

1.5 kg Mayonnaise

300 g Jogurt

150 g Limetten

Ketchup, Mayonaise, Jogurt, Limettensaft vermischen und salzen