Erdbeer Cheesecake für 10 Personen

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100 g Puderzucker

3.0 Stück Vanillezucker (8g)

400 g Frischkäse

mit P. & V. Zucker cremig schlagen

4 dl Vollrahm

schlagen und unter Philadelphiafrischkäse heben

130 g Erdbeeren

Püree machen und unter Creme ziehen

5.0 g Gelatine

erwärmen, auflösen und unter Masse rühren

250 g Butterkekse

zerbrösmeln in Desserglas geben Creme darüber verteilen und auskühlen lassen