Fajitas für 68 Personen

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136 g Tortillas (Fladenbrot)

Stück

20.4 Stück Zwiebeln

34 Stück Pepperoni

34 Stück Rüebli

Schneiden und anbraten

2.72 kg Mais

13.6 kg planted chicken

20.4 Stück Tomaten

würfeln

1.36 kg Eisbergsalat

in Blätter reissen

10.2 Stück Gurken

1.36 kg Süsskartoffeln

1.02 kg Frische Champignons

2.04 Liter Sojasauce

zum Hackfleisch beigeben und 10 Minuten bei gelegentlichen umrühren, köcheln lassen

2.04 kg Reibkäse

auftischen

2.72 Liter Sauerrahm

auftischen

6.8 kg Mayonnaise

6.8 kg Ketchup