Fajitas für 20 Personen

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2.4 kg Tortillas (Fladenbrot)

2-3 pro Kopf, ein einer Pfanne erwärmen

2 kg Pouletgeschnetzeltes

In einer Pfanne würzen und anbraten

1.0 kg rote Bohnen

abtropfen lassen und erhitzen

1.0 kg Mais

abtropfen lassen

400 g Zwiebel

in Scheiben schneiden

1.0 kg Paprika

zu Längsstreifen schneiden, Paprika mit Zwiebeln anbraten

1.2 kg Reibkäse

1.2 kg Avocado

als Guacamole mit Zitronensaft

1.2 kg Tomaten

in Stücke schneiden

8 dl Sauerrahm

1.2 kg Eisbergsalat

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