Fajitas für 31 Personen
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3.72 kg Tortillas (Fladenbrot)
2-3 pro Kopf, ein einer Pfanne erwärmen
3.1 kg Pouletgeschnetzeltes
In einer Pfanne würzen und anbraten
1.55 kg rote Bohnen
abtropfen lassen und erhitzen
1.55 kg Mais
abtropfen lassen
620 g Zwiebel
in Scheiben schneiden
1.55 kg Paprika
zu Längsstreifen schneiden, Paprika mit Zwiebeln anbraten
1.86 kg Reibkäse
1.86 kg Avocado
als Guacamole mit Zitronensaft
1.86 kg Tomaten
in Stücke schneiden
1.24 Liter Sauerrahm
1.86 kg Eisbergsalat
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