Fette Brunch für 52 Personen

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5.2 kg Zopf

Diverse Brotsorten, evt. Zopf.

1.3 kg Butter

für Brotaufstrich

780 g Konfitüre

für Brotaufstrich

520 g Nutella

für Brotaufstrich

52 Stück Eier

Rührei Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken mit Schwingbesen mischen In einer Bratpfanne rührbraten

4.16 kg Specktranchen

2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten

1.04 kg Schoggipulver (OVO)

10.4 Liter Orangensaft

ca. 2dl Orangensaft pro Person

10.4 Liter Milch

520 g Bergkäse

1.04 kg Aufschnitt

520 g vegetarischer Aufschnitt