französische Salatsauce für 23 Personen

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1.15 kg Zwiebel

Klein schneiden, in Schüssel.

2.3 Bund Petersilie, frische

Waschen, hacken

4.6 dl Essig

dazugeben

23 g Senf

dazugeben

11.5 g Mayonnaise

dazugeben

9.2 dl Rapsöl

dazugeben

46 g Salz

23 g Pfeffer

dazugeben, umrühren