französische Salatsauce für 37 Personen

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1.85 kg Zwiebel

Klein schneiden, in Schüssel.

3.7 Bund Petersilie, frische

Waschen, hacken

7.4 dl Essig

dazugeben

37 g Senf

dazugeben

18.5 g Mayonnaise

dazugeben

1.48 Liter Rapsöl

dazugeben

74 g Salz

37 g Pfeffer

dazugeben, umrühren