Fried Rice für 10 Personen

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2.5 Stück Zwiebeln

500 g Basmatireis

1.5 kg Gemüse nach Wahl

nach Saison, bspw. Bundzwiebeln, Erbsen, Rüebli, Lauch, Zucchetti, etc...

1.0 Liter Sojasauce

1.0 ml Essig

5 EL

2.5 Bund Peterli

50 g Erdnüsse (gesalzen)

2.5 Stück Knoblauchzehen

10 Stück Eier

3 dl Milch

50 g Butter

/Bratbutter