(und Resten vom Vortag) mit ca. 1.1l Wasser + Salz kochen
400
g
Tofu
in Pfanne mit heissem Öl zerkrümmeln, würzen: zb. geräucherter Paprika, Knoblauch, Zwiebel, Kurkuma, falls vorhanden Kala Namak Salz Salz für Ei - Geschmack, Pfeffer - ca je 1TL
zur Seite legen oder nach Zwiebeln und direkt anbraten
3.0
Stück
Knoblauchzehen
4.0
g
Ingwer
140
g
Frühlingszwiebeln
3- 5 Stück - alles in Öl andünsten
400
g
Erbsen
evt tiefkühlt
300
g
Gemüse nach Wahl
zb Brokkoli, Spargeln etc
5.0
Stück
Rüebli
in kleine Würfel schneiden und hinzufügen
1.0
dl
Sojasauce
oder mehr
evt noch mit Sciracha, Limettensaft und Agavendicksaft/ Zucker „würzen“