Fruchtsalat Cevi StäHo für 25 Personen

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8.75 dl Wasser

bei grosser Menge Wasser reduzieren

100 g Zucker

zusammen aufkochen

5 cl Zitronensaft

zugeben, abkühlen lassen

875 g Äpfel

350 g Bananen

1Stk= ca70gr

875 g Birnen

750 g Trauben

750 g Fruchtsalat

statt Fruchtsalat: Ananas, Kaki, Aprikosen, etc

7.5 dl Vollrahm

27 g Schlagrahmfestiger