Fruchtsalat [Winter] für 35 Personen

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3.5 dl Wasser

140 g Zucker

zusammen aufkochen

5.25 cl Zitronensaft

zugeben

1.23 kg Äpfel

2 kg Bananen

910 g Birnen

1.5 kg Orangen

700 g Ananas

alles in Stücke schneiden

2.41 kg Fruchtsalat

zusammen mit dem Zuckersirup, den Früchten und einem Teil des Konservenfruchtsaftes mischen und 2 Stunden ziehen lassen.