Gemüsewähe vegan für 8 Personen

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920 g Dinkelmehl

* 5 g Salz

200 g Margarine

1.0 dl Wasser

760 g Süsskartoffeln

400 g Spinat

160 g Zwiebel

rot

2.0 EL Öl

7.4 dl Rahm

pflanzlich

7.4 dl Bouillon (flüssig)

* 1.2 g Kurkuma

* 4 g Salz

4.0 g Pfeffer