Ghackets mit Hörnli und Apfelmus für 35 Personen

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8.75 Stück Zwiebeln

Hacken

1.75 dl Öl

Zwiebeln andünsten

3.15 kg Hackfleisch

Anbraten

10.5 Stück Rüebli

Raffeln und dazuköcheln

7.0 Stück Knoblauchzehen

dazupressen

350 g Tomatenpuree

dazugeben

7.0 Stück Tomaten

87.5 g Bratensauce

In Wasser auflösen und beigeben (25g mit 2.5dl Wasser) alles 10min. köcheln lassen

3.5 dl Rotwein

dazugeben Mit Salz und Pfeffer abschmecken

2.1 kg Hörnli

175 g Butter

den Hörnli beigeben

3500 kg Apfelmus