Gschwellti & Gemüse-Dip für 20 Personen

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4.0 kg Kartoffeln

900 g Quark

100 g Nature Joghurt

16 g Knoblauchzehen

3 g = 1 Stück

80 g Kräutermischung

frischer Peterli und Schnittlauch

600 g Essiggurken

300 g Silberzwiebeln

400 g Kohlrabi

in Stäbli

600 g Gurken

in Stäbli

1.5 kg Käsescheiben

Hartkäse, Formaggella