Gschwellti & Gemüse-Dip für 35 Personen

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7.0 kg Kartoffeln

1.58 kg Quark

175 g Nature Joghurt

28 g Knoblauchzehen

3 g = 1 Stück

140 g Kräutermischung

frischer Peterli und Schnittlauch

1.05 kg Essiggurken

525 g Silberzwiebeln

700 g Kohlrabi

in Stäbli

1.05 kg Gurken

in Stäbli

2.625 kg Käsescheiben

Hartkäse, Formaggella