Heidelbeerschnecken für 10 Personen

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2.5 dl Milch

Für Teig, warm machen

1.0 Stück Trockenhefe

Für Teig, circa 7-8 g pro 10 Portionen

35 g Zucker

Für Teig

500 g Mehl

Für Teig

1.0 Stück Zitronen

Für Teig und Guss, Abtrieb: Teig, Saft: Guss

55 g Butter

Für Teig

* 8 g Vanillezucker (8g)

Für Teig

1.0 Prise Salz

Für Teig

1.1 Stück Eier

Für Teig

55 g Butter

Für Füllung, weich machen

15 g Zucker

Für Füllung

220 g Konfitüre

Heidelbeer! für Füllung, ein wenig für Guss

220 g Heidelbeeren

Für Füllung, gefroren oder frisch

1.5 Stück Eier

Für Füllung

150 g Puderzucker

Für Guss