Italienischer Nudelsalat für 30 Personen

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3.6 kg Penne

24 Stück Knoblauchzehen

2.4 kg Tomaten

6.0 Stück Pepperoni

1.5 kg Mozzarella

3.0 Stück Gurken

15 Stück Zwiebeln

600 g Tomaten (getrocknet)

6.0 dl Balsamico-Essig

6.0 dl Olivenöl

750 Liter Wasser

60 g Bouillion

90 g Senf