Kalter Hund (Swissmilk) für 10 Personen
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Kategorie
Datum
26.06.25
Ausrüstung
Cakeform
1.5 dl Halbrahm
1. Rahm erhitzen. Pfanne von der Platte nehmen. Schokolade beifügen, schmelzen.
225 g Kochschokolade
2. Lagenweise Schokolade-Masse und Petit Beurre in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Mit Schokolade-Masse beginnen und abschliessen, glatt streichen. Zugedeckt 5-6 Stunden kühl stellen.
75 g Milchschokolade
3. Kalten Hund auf ein Brett stürzen. Form und Backpapier entfernen. Mit einem in heisses Wasser getauchten und getrockneten Messer in 1,5 cm dicke Scheiben schneiden.
200 g Petit Beurre