Schälen und in Würfel schneiden.
Dann zuerst Zwiebeln und Lauch in Rapsöl andünsten. Härdöpfel und Rüebli dazugeben und weiter dünsten mit 1EL Curry (wenn man es mag).
11.3
Stück
Knoblauchzehen
Pressen und mitdünsten.
270
g
Bouillion
9.0
Liter
Wasser
Ablöschen (bei grossen Mengen warmen Bouillon, bzw. Wasser verwenden).
1.35
kg
Majoran
(1 Bund)
Klein schneiden und beigeben.
Danach ca. 30 Minuten kochen lassen.
2.25
Liter
Rahm
Suppe mit einem Pürierstab (oder mit einem Akkubohrer und einem Mörtelmischer, wenn man draussen ohne Strom kocht) homogen rühren/pürieren.
Rahm hinzufügen und erneut aufkochen.