Kartoffeln mit Quark für 120 Personen

Aktualisieren Abbrechen

• Drucken/PDF

30 kg Kartoffeln

Schlechte stellen an den Kartoffeln wegschneiden. Dann die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen.

36 kg Magerquark

Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verrühren.

3 kg saurer Halbrahm

48 g Salz

12 g Pfeffer

300 g Kräutermischung

Tiefkühl kräuter Mischung

12 Stück Knoblauchzehen

Knoblauch vorher möglichst klein schneiden

36 g Gurken

In ca 2cm große Viertel teilen und mit dem Quark und den Kartoffeln servieren