Kartoffeln mit Quark & Toppings für 10 Personen

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2.5 kg Kartoffeln

Schlechte stellen an den Kartoffeln wegschneiden. Dann die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser kochen.

2.0 kg Magerquark

Mit den restlichen Zutaten zu einer Masse verrühren. + vegane Alternative!

250 g saurer Halbrahm

+ vegane Alternative

4.0 g Salz

1.0 g Pfeffer

25 g Kräutermischung

Tiefkühl kräuter Mischung

* 3 g Knoblauchzehen

Knoblauch vorher möglichst klein schneiden

3.0 g Gurken

In ca 2cm große Viertel teilen und mit dem Quark und den Kartoffeln servieren

240 g Röstzwiebeln

achtung Gluten

40 g Frühlingszwiebeln

200 g Soja Granulat (wie Hack)

Achtung Gluten

200 g Mais

2-3 Dosen fürs ganze Lager

* 25 g Petersilie, frische

20 g Schnittlauch

150 g Reibkäse

+ 1x Vegan

5 cl Öl

Leinöl!