Lasagne alla bolognese für 10 Personen

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1.5 kg Lasagneplatten

ca. 40 Platten

750 g Hackfleisch

125 g Zwiebeln

2.5 Stk.

2.5 Stück Knoblauchzehen

20 g ital. Kräutermischung

5.0 dl Bouillon (flüssig)

12.5 g Salz

2.5 Tl

50 g Weissmehl

1.5 Liter Milch

300 g Mozzarella

250 g Parmesan

1.5 kg geschälte Tomaten