Ingwer, Knoblauch und Zwiebeln andünsten. Garam Masala/Curry und Gewürze mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, Linsen beigeben, aufkochen. 10 Minuten garen.
5.0
Stück
Knoblauchzehen
5.0
Stück
Zwiebeln
0.25
g
Ingwer
5.0
g
Garam Masala
Esslöffel
500
g
rote Linsen
1.5
Liter
Bouillon (flüssig)
500
g
gehackte Tomaten
2
dl
Zitronensaft
Pelati/Tomaten beigeben, 5 Minuten garen, bis die Linsen weich sind. Abschmecken mit Salz, Zucker, Limettensaft und Kräutern.
450
g
Nature Joghurt
875
g
Weissmehl
2.5
TL
Salz
2.5
g
Zucker
2.0
Stück
Trockenhefe
*
3
g
Backpulver
20
g
Butter
2.5
dl
Wasser
1.25
dl
Milch
187
g
Nature Joghurt
Teig
Mehl, Salz, Zucker und Hefe in einer Schüssel mischen. Noch warme, flüssige Butter mit Wasser, Milch und Jogurt verrühren, zum Mehl geben, zu einem weichen, glatten Teig kneten. Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 1½ Std. aufgehen lassen.
Formen
Teig in 8 Portionen teilen, zu Kugeln formen, jede Kugel auf wenig Mehl ca. ½ cm dick oval auswallen, dabei soll der Rand etwas dicker sein. Ofen auf 60 °C vorheizen.
Naan
Butter und Knoblauch verrühren. Fladenbrote nacheinander in einer warmen beschichteten Bratpfanne je ca. 3 Min. backen, bis sich an der Oberfläche Blasen bilden, Fladenbrote wenden, ca. 2 Min. fertig backen, herausnehmen, mit der Knoblauchbutter bestreichen, im Ofen warm stellen.