Mah Meh (Vegi) für 98 Personen
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Entwurf

Autor
Manfred Reischauer
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
27.06.25
Variante von
Mah Meh (Vegi) ( Oliver Roos )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
mit Pfeffer, Curry, Salz, Koriander würzen
490 g Bratbutter
erhitzen
1.96 kg Frühlingszwiebeln
hacken
19.6 Stück Pepperoni
in Streifen schneiden
19.6 Stück Knoblauchzehen
hacken
1.96 kg Lauch
fein schneiden
1.96 Liter Sambal Oelek
dem Gemüse beigeben und dieses dünsten
1.96 Liter Sojasauce
beigeben
9.8 Stück Bouillonwürfel
anrühren und beigeben alles Zusammen (Fleisch und Gemüse) 1h weichgaren
8.82 kg Nudeln
beigeben