Nici's lactosefreie Schoggi-Muffins für 10 Personen

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4.0 Stück Eier

1.2 dl Öl

160 g Zucker

alle Zutaten mit der Küchenmaschine gut verrühren

200 g Mandeln

55 g Kakaopulver

die gemahlenen Maden und das Kakaopulver dazugeben und vorsichtig unterrühren, dann nochmals schnell aufschlagen. In die Muffinförmli gleichmässig einfüllen und bei 165Grad ca 20-25Minuten backen