Pancakes für 53 Personen
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2.12 kg Weissmehl
159 g Zucker
106 g Backpulver
26.5 g Salz
Alles in einer grossen Schüssel gut mischen
2.12 Liter Milch
2.12 kg Nature Joghurt
Mit der Milch vermischen
15.9 Stück Eier
Eier aufschlagen und gut verquirlen Mit der Joghurt-Milchmasse vermischen. Mehl+ nach und nach zu den Eiern geben und verrühren. Den Teig etwas ruhen lassen Den Teig nun in einer Bratpfanne ausbacken