Pancakes für 48 Personen

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12 g Zucker

12 g Backpulver

6.0 g Natron

3.0 g Salz

2.16 kg Weissmehl

Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen.

24 Stück Eier

3 Liter Milch

36 EL Öl

Die flüssigen Zutaten verschlagen und gründlich mit der Mehlmischung verrühren.