Pasta und Basilikumpesto für 10 Personen
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Beschreibung
Alle Zutaten mischen, am besten im Mörser oder mit einer groben Kelle zermantschen. Wenn's schnell gehen muss auch mit dem Pürierstab, dann zieht das Pesto jedoch mehr Flüssigkeit.
Autor
Sarah Hatz
Kategorie
Sauce
Datum
11.05.25
Quelle
Kermitto, Betty Bossy
Variante von
Basilikumpesto ( peti.ruetsche@gmail.com )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Salz, Pfeffer
Rezept
Variante Bärlauch: Basilikum ersetzten. Variante Günstig: Einen Teil Basilikum durch Peterli und Pinienkerne durch Cashew oder Haselnüsse ersetzen.
200 g Basilikum
fein gehackt
100 g Peterli
fein gehackt
80 g Pinienkerne
geröstet, fein gehackt
150 g Reibkäse
5.0 Stück Knoblauchzehen
fein gehackt
3.5 dl Olivenöl
1.0 kg Penne
2x 500g Packungen!