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Pastaplausch Besuchstag
für
24 Personen
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Beschreibung
Küche stellt Pasta, Besuchende bringen Salate als Beitrag ans Buffet.
Autor
Benjael Schmassmann
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
16.07.25
Quelle
fooby -> Cinque Pi fooby -> Landjäger Sugo
Variante von
Pastaplausch ( Prusik )
2.4 kg Spaghetti
960 g Pesto
Pesto direkt als Sauce
2.88 kg Tomatensauce Napoli
fertige Tomatensauce
1.8 Liter Halbrahm
Cinque Pi
276 g Tomatenpuree
6.0 Stück Knoblauchzehen
3.0 TL Salz
9.6 g Pfeffer
300 g Parmesan
96 g Petersilie, frische
1.5 kg Cherry-Tomaten
1.8 kg Hackfleisch
Landjäger-Sugo
1.5 kg Rüebli
2.4 kg gehackte Tomaten
12 Stück Landjäger
48 g Fleischboullion
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