Penne Napoli für 30 Personen

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600 g Zwiebel

An Öl andünsten

3.75 kg gehackte Tomaten

Dazugeben

15 Stück Knoblauchzehen

Dazugeben

* 37.5 g Petersilie, frische

Petersilie, Majoran Dazugeben und kochen lassen

3.75 g Basilikum

1 Beutel frischer Basilikum Erst kurz vor Servieren dazugeben

4.8 kg Penne

Mit Salz kochen

5.4 Prise Salz

450 g Parmesan

600 g Pesto