Pesto für 10 Personen

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12 g Basilikum

Basilikumblätter zupfen

7.5 Stück Knoblauchzehen

schälen

50 g Pinienkerne

5 EL pro 10 P. dazugeben

3.75 dl Olivenöl

die Hälfte des Öls dazugiessen, alles pürieren

125 g Parmesan

restliches Öl und Käse darunterrühren, würzen mit Salz, Pfeffer