Pesto für 100 Personen
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Entwurf

Kategorie
Datum
28.06.22
Rezept
Basilikumblätter in ein Mixglas zupfen, Knoblauch schälen, mit den Pinienkernen beigeben. Die Hälfte des Öls dazugiessen, pürieren. Restliches Öl und Käse darunterrühren, würzen.
2.5 kg Basilikum
150 g Knoblauchzehen
1.0 kg Nüsse gehackt
Baumnüsse
4 Liter Olivenöl
1.25 kg Käsescheiben
Parmesan
50 g Pfeffer
und Salz