Pesto zu Spaghetti für 35 Personen

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700 g Basilikum

350 g Pinienkerne

10.5 Stück Knoblauchzehen

21 g Salz

1.75 Liter Olivenöl

Alle Zutaten vermischen und mit dem Pürierstab zerkleinern.

525 g Parmesan

Parmesan reiben und daruntermischen