Pesto zu Spaghetti für 36 Personen

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720 g Basilikum

360 g Pinienkerne

10.8 Stück Knoblauchzehen

21.6 g Salz

1.8 Liter Olivenöl

Alle Zutaten vermischen und mit dem Pürierstab zerkleinern.

540 g Parmesan

Parmesan reiben und daruntermischen