Pilzragout zu Rösti für 10 Personen

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1.0 kg Pilze

3.0 Stück Zwiebeln

3.0 dl Rahm

3.0 dl Weisswein

10 EL Mehl

1.0 Liter Bouillon (flüssig)

50 g Kräutermischung

20 g Senf

2.0 Stück Zitronen