Pizza für 30 Personen

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3.0 kg Mehl

Mehl in eine Schüssel geben

9.0 TL Salz

Salz zum Mehl geben

1.5 dl Olivenöl

Zum Mehl geben

6.0 Stück Trockenhefe

Zum mehl geben

1.8 Liter Wasser

zum Mehl geben zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur ums doppelte aufgehen lassen

1.2 kg Tomatensauce Napoli

300 g Oregano

Der Tomatensauce beifügen

2.25 kg Mozzarella

Mozzarella schneiden

300 g Schinkentranchen

schneiden

300 g Salami

schneiden

300 g Pilze

schneiden

300 g Zwiebel

in Ringe schneiden

300 g Mais