Pizza für 30 Personen

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3.0 kg Mehl

Mehl in eine Schüssel geben

9.0 TL Salz

Salz zum Mehl geben

1.5 dl Olivenöl

Zum Mehl geben

6.0 Stück Trockenhefe

Zum mehl geben

1.8 Liter Wasser

zum Mehl geben zu einem geschmeidigen Teig kneten. Zugedeckt bei Zimmertemperatur ums doppelte aufgehen lassen

1.2 kg Tomatensauce Napoli

Pizza mit Tomatensauce bestreichen

2.25 kg Mozzarella

Mozzarella schneiden auf der Pizza verteilen

300 g Oregano

Pizza damit würzen

450 g Schinkentranchen

schneiden auf der Pizza verteilen

450 g Salami

salami nach dem Backen auf der Pizza verteilen