Porridge mit Äpfeln und Schoggi für 88 Personen

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2.9 kg Haferflocken

in einer Pfanne rösten bis ein feiner Duft entsteht

6.6 Liter Wasser

mit dem Wasser ablöschen

6.6 Liter Milch

beifügen und alle Flüssigkeit einkochen lassen.

44 Prise Salz

8.8 g Zimt

88 g Zucker

mit Zimt und Zucker nach belieben süssen

2.64 kg Äpfel

880 g Schokolade

in Stücken