Quarkmousse mit Beeren für 20 Personen
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Kategorie
Datum
23.12.15
Ausrüstung
Pürierstab, Mixer
600 g Himbeeren (tiefgekühlt)
600 g Erdbeeren gefroren
auftauen und zusammen mit Himbeeren pürieren
400 g Zucker
2.0 Stück Zitronen
beigeben und verrühren
1.0 Liter Vollrahm
steif schlagen
3.0 Stück Vanillezucker (8g)
400 g Magerquark
dem Rahm unterziehen