Ratatouille für 10 Personen

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3 cl Öl

in Pfanne geben

4.0 Stück Knoblauchzehen

3.0 g Basilikum

3.0 g Thymian

schneiden, zugeben, anbraten

3.0 g Majoran

50 g Zwiebeln

300 g Tomaten

1.08 kg Zucchetti (g)

3.0 Stück Pepperoni

400 g Rüebli

200 g Auberginen (g)

3.3 g Salz

3.0 g Paprika

würzen, zudecken Auf grosser Stufe erwärmen bis es zischt. Auf kleiner Stufe dämpfen Dämpfzeit 20 bis 30 Minuten

125 g Reibkäse