Riz Casimir (CjB2022) für 22 Personen

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1.1 kg Basmatireis

in einen Kochtopf geben

2.2 Liter Wasser

zugeben, salzen und aufkochen

2.2 g Basmatireis

Hitze reduzieren - zudecken - und warten - warten - warten (ca. 15min) Decken NICHT abnehmen. Tipp: Evnt. 3 - 4 Gewürznelken und etwas Zwiebel zugeben

2.2 kg Pouletgeschnetzeltes

kurz scharf anbraten und zur Seite stellen

165 g Butter

in der Pfanne, wo zuvor das Poulet drin war, schmelzen

110 g Curry

zugeben

220 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

22 g Bouillion

2.2 Liter Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

880 g Fruchtsalat

erhitzen und zum Gericht servieren