Riz Casimir Vegi für 10 Personen

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75 kg Margarine

schmelzen

50 g Curry

100 g Mehl

auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten

2.5 dl Kokosmilch

7.5 g Bouillion

7.5 dl Wasser

ablöschen und unter ständigem Rühren aufkochen. Mit Salz und Pfeffer und ein wenig Muskat abschmecken.

500 g Tofu

In Brocken bröckeln und in Öl mit Curry anbraten. Dann in Currysauce geben.

5.0 Liter Wasser

salzen und aufkochen

1.0 kg Langkornreis

auf kleiner Stufe kochen

1.0 Stück Bananen (Stk)

In Scheiben schneiden und auf beiden Seiten anbraten. Alternativ im Backofen auf Backpapier auslegen und backen bis braun.