Rüeblisalat für 10 Personen

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15 g Zucker

2.0 Stück Zitronen

Für die Sauce: Zitronen ausressen mitSalz, Pfeffer, Zucker gut verrühren

7.5 cl Öl

(Menge ist ~) zugeben, sämig rühren abschmecken

300 g Äpfel

putzen, raffeln, direkt in die Salatsauce

1.5 kg Rüebli

schälen, raffeln