Rührei mit Kräutern für 40 Personen
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Kategorie
Datum
28.06.22
Rezept
Ei mit Schnittlauf, Paprika, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verklopfen. Bratbutter in einer Bratpfanne warm werden lassen, Eimasse hineingiessen, bei kleiner Hitze mit der Bratschaufel hin und her schieben, bis sie leicht fest, aber noch feucht ist. Rührei auf Tellern anrichten, Bundzwiebel darüberstreuen
40 Stück Eier
40 g Petersilie, frische
und Schnittlauch
800 g Zwiebel
Bundzwiebeln
8.0 g Butter