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neuste Rezepte

Autor
Deez Nuts
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
21.06.26
Variante von
Spaghetti Bolognese ( Forte )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.25 kg Spaghetti
al dente kochen, abgießen
1.0 dl Olivenöl
In Pfanne erhitzen
1.25 kg Hackfleisch
Im heissen Öl das Gehackte anbraten. Dabei schon mit ordentlich Pfeffer und Salz würzen.
500.0 g Zwiebeln
Wenn das Fleisch schön braun ist, den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben.
300.0 g Rüebli
geschählt, fein gewürfelt
5.0 Stück Knoblauchzehen
1.25 kg Tomaten
Wenn die Zwiebeln schön glasig sind gibt man die Tomaten dazu und stampft sie schon klein, dass eine Sauce entsteht.
500.0 g Tomatenpuree
Dann mit Salz, Pfeffer, Tomatenmark und Zucker abschmecken, dass ein fruchtiger Geschmack entsteht.
1.0 kg Reibkäse
Beschreibung
Rüebli schähle ond Raffle
Autor
Deez Nuts
Kategorie
Salat
Datum
21.06.26
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.8 kg Rüebli
Schälen und raffeln
1.0 dl Salatsauce
Beschreibung
20 Scheiben Brot
Autor
bruesli89@...
Kategorie
Backwaren
Datum
21.06.26
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Brot
Autor
Antonia Selig
Kategorie
non-Food
Datum
20.06.26
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
Autor
JWW
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
20.06.26
Quelle
Swissmilk
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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375.0 g Erbsen
4.5 dl Halbrahm
5.0 dl Bouillon (flüssig)
375.0 g Schinkenwürfel
1.0 kg Nudeln
Autor
JWW
Kategorie
Hauptgericht
Datum
20.06.26
Variante von
Curry-Pouletgeschnetzeltes ( Luzi Aregger )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
Fleisch portionenweise in der heissen Bratbutter anbraten, auf einen Teller geben. Mehl, Butter und Curry in der restlichen Bratbutter andünsten. Mit Wasser ablöschen, Salz und Rahm beifügen, unter ständigem Rühren aufkochen, offen sämig einkochen, abschmecken. Fleisch und Ananas beifügen, nur heiss werden lassen, mit Pfeffer und Kurkuma abschmecken. Sauce anrichten. Mit Mandelblättchen garnieren.
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1.25 kg Poulet
75.0 g Mehl
3.75 dl Rahm
3.0 Stück Pepperoni
500.0 g Rüebli
Autor
JWW
Kategorie
Hauptgericht
Datum
20.06.26
Variante von
Brätchügeli mit Trockenreis ( JWW )
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Brätchügeli
fertig gekauft
125.0 g Butter
in der Pfanne schmelzen, Maizena zugeben und verrühren,mit Weisswein ablöschen. Rama und Gewürze dazugeben. Am Schluss die Brätkügeli dazugeben und 10 Min. ziehen lassen.
40.0 g Maisstärke/Maizena
1.0 dl Weisswein
7.5 dl Halbrahm
ich verwende Rama zum Kochen
1.0 g Muskatnuss
1.0 g Pfeffer
5.0 g Salz
3.0 Stück Pepperoni
in Stäbchen schneiden und mit den Brätkügeli in die Sauce geben, 10 Min ziehen lassen.
100.0 g Rüebli
Autor
Linda Mauchle
Kategorie
Frühstück
Datum
20.06.26
Variante von
Zmorge mit Müesli und Brot ( Linda Mauchle )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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0.57 kg Knuspermüesli
0.22 kg Nature Joghurt
0.6 kg Brot
0.65 kg Butter
0.1 kg Konfitüre
1.3 Liter Milch
für Müesli und zum Trinken (0.5-1l/10 Pers. zum Trinken)
0.4 Liter Milch
für Schoggimilch
0.9 Liter Orangensaft
14.0 g Schoggipulver (OVO)
70g Schoggipulver auf 2l Milch
3.0 Stück Eier
hart kochen
7.0 Stück Eier
0.105 Liter Milch
mit Eiern verquirlen, würzen und zu Rührei verarbeiten
0.5 kg Aufschnitt
0.3 kg Bergkäse
0.2 kg Brie
Autor
Rahel Bürgi
Kategorie
Hauptgericht
Datum
19.06.26
Variante von
Grillieren ( Pfadi Chopfholz )
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5.0 g Bratwurst (Kalb)
Stück nicht Gramm
5.0 Stück Cervelat
500.0 g Brot
in Scheiben
50.0 g Senf
50.0 g Ketchup
50.0 g Mayonnaise
500.0 g Chips nature / paprika
2.0 Stück Pepperoni
in breiten Streifen grillieren, anschliessend abkalten lassen, und auf Platte mit Öl, Salz und Gewürzen servieren
200.0 g Frische Champignons
Grillieren
75.0 g Frischkäse
Frischkäse für Champignons
Beschreibung
Mascarpone-, Tomaten-, Safranrisotto je 3 Teile
Autor
Rahel Bürgi
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
19.06.26
Quelle
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/SM2023_SUGR_05/risotto-mit-mascarpone/ https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/SM2021_DIVE_13/safranrisotto-risotto-milanese/ https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/LM200910_59/tomatenrisotto/
Variante von
Pilz-, Tomaten- und Safranrisotto ( Remo Birrer )
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 g Butter
erhitzen
120.0 g Zwiebeln
sehr klein schneiden ca. 1 Zwiebel
1.0 Stück Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
600.0 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
1.0 g Safran
(für Safranrisotto) 1 Briefchen
60.0 g Tomatenpuree
Für Tomatenrisotto
400.0 g gehackte Tomaten
mitdünsten (für Tomatenrisotto)
4.0 g Oregano
Tomatenrisotto garnieren
20.0 g Mascarpone
Für Tomatenrisotto
75.0 g Mascarpone
Für Mascarponerisotto
1.5 Liter Wasser
2.0 dl Weisswein
(mit Prosecco) ablöschen!
30.0 g Bouillion
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
200.0 g Parmesan
oder Sbrinz