Sauce Bolognese für 6 Personen

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450 g Hackfleisch

auf grosser Stufe braten

150 g Rüebli

150 g Sellerie

150 g Zwiebeln

3.0 Stück Knoblauchzehen

30 g Basilikum

30 g Peterli

30 g Oregano

schneiden, zugeben Auf kleiner Stufe dünsten

1.2 kg gehackte Tomaten

nach einiger Zeit ebenfalls zugeben

15 g Mehl

120 g Tomatenpuree

beifügen und mischen

6 dl Bouillon (flüssig)

1.5 dl Rotwein

ablöschen mit Pfeffer, Paprika und Lorbeerblätter würzen Kochzeit 1-1.5h