Sauce napoletana für 50 Personen

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15 Stück Zwiebeln

15 Stück Knoblauchzehen

6.0 kg gehackte Tomaten

100 g ital. Kräutermischung

1.0 kg Tomatenpuree

7.5 TL Salz

5.0 g Zucker

3 Prisen