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Sauce Napoli (und Pesto)
für
170 Personen
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Autor
Martin Lustenberger
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
02.07.15
Variante von
Spagetti Napoli (und Pesto) ( yvonne )
Verwendung
17
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Gewürze
Ital. Kräutermischung, Pfeffer, Salz
Rezept
zusammen mit Saucen: ca. 500g / Portion
51 Stück Knoblauchzehen
Knoblauch pressen und in der Bratbutter glasig dünsten
170 g Bratbutter
17 kg gehackte Tomaten
dazugeben
11.3 Stück Lorbeerblatt
17 Liter Wasser
3.4 Liter Olivenöl
dazugeben, abschmecken
3.4 kg Pesto
Pesto: stellt Renate für uns her
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